番茄既是水果，又是蔬菜，维生素含量特别高。番茄配鸡蛋，是经典，也是最简单，没什么菜想吃的时候，就做下这个吧！
肉丝加盐，糖，料酒和酱油腌制入味，番茄切片
鸡蛋打散成蛋液
热锅下油，倒入鸡蛋液，不停用筷子搅拌
鸡蛋五分熟时加入番茄
翻炒几下，加入适量盐，最后加入肉丝继续翻炒至颜色发白即可
蛋不要炒太老，肉丝更不要太久
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